11272830533810328
recent
أخبار ساخنة

اسهل طريقة عمل الكسكسي

الخط
مقادير الوصفة
كيلو و نصف دقيق 1/2 ملعقة ملح 1 1/2 كوب ماء 1/2 كوب سمنه

  • في حاوية الخلاط ضعي الدقيق والملح. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة الماء بالتدرج وعلى دفعات حتّى تتشرب العجينة بالماء وتتكتل وتكون كرات ضئيلة.
  • أحضري مصفاة معدنية ناعمة. ضعيها على صينية قصيرة الحافة هائلة الكمية.
  • ضعي كمية من العجينة في المصفاة. بباطن الكف إبدأي بالكبس على العجينة مع التحريك بحركة دائرية لتخرج عجينة الكسكس من ثقوب المصفاة على شكل كرات ضئيلة. إستمري بتشكيل الكسكس حتى تتم اعداد العجينة.
  • أحضري القدر المخصص بطهي الكسكس او المفتول. إملئي القدر السفلي بحجم وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة.
  • أحضري قطعة بيضاء من قماش الشاش أو القماش الرقيق للغاية. ضعي قطعة القماش في القدر العلوي الذي يتضمن على ثقوب.
  • أسكبي السمن المذاب على كرات الكسكس. بأطراف أصابعك قلبي الكسكس مع السمن لتتغطى الحبوب كلها بالسمن. ضعي الكسكس في قطعة القماش في القدر ذو الثقوب. إثني اطراف القماش على الكسكس.
  • ضعي القدر على القدر السفلي الذي يتضمن على الماء الشديد الحرارة. غطي القدر العلوي.
  • دعي الكسكس يطهي لفترة ١٠ دقائق لاغير.
  • أبعدي القدر العلوي عن القدر السفلي. أمسكي بطرف قطعة القماش وحركيها بخفة لتتفكك كرات الكسكس عن بعضها القلة

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة